Eglence sitesi - Yemek tarifleri

Malzemeler
1 Adet haşlanmış havuç
1 Adet patates
2 Çorba kaşığı bezelye
4-5 Adet mantar
1 Adet soğan
3-4 Diş sarımsak
2 Çorba kaşığı kıyma
1 Adet et suyu tableti
2 Çorba kaşığı tel şehriye
1 Adet yumurta sarısı
1 Adet limonun suyu
1 Çorba kaşığı margarin
Kıyılmış maydanoz
Tuz, kırmızı pulbiber
5 Su bardağı su Hazırlanışı

Soğanı yemeklik doğrayarak, yağı, sarımsağı ve kıymayı da ekleyerek kavurun.
Haşlanmış bezelyeyi, doğranmış patates ve havucu ekleyin.
Etsuyu tabletini ilave edin.
5 Su bardağı suyu ve küçük doğranmış mantarları koyun.
Kaynayınca şehriyeyi ilave edin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin.
Kıyılmış maydanozu ve tuzu ekleyin.
Yumurta sarısı ve limon suyunu çırpıp, yavaş yavaş çorbaya ilave edin ve ateşten alın.
Arzuya göre kırmızıbiber ile tereyağını kızdırarak çorbanın üzerine gezdirin ve servis yapın.

Altunizade Çorbası yemeği tarifi

Malzemeler

1 kase yeşil mercimek
22 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı margarin
1 çay bardağı kesme ev eriştesi,arpa şehriye veya yuvarlama
1 çorba kaşığı salça
1 tatlı kaşığı nane
10 bardak su
yuvarlama için;
1 ekmek hamuru Hazırlanışı

Unu bir süre yağda kavuralım,daha sonra içine salça ve mercimeği katalım.
Suyunu da ilave edip kaynayınca içine erişteleri katalım.
Bir süre bu şekilde ateşte kalan çorbayı ateşten indirdikten sonra üzerine naneyi ekleyelim.
Malzemeler
6 Adet enginar
2 Adet soğan
1 Adet havuç
15 Adet mantar
1 Çay kaşığı tozşeker
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Yarım demet dereotu
Yarım limon suyu
Tuz Hazırlanışı
- Soğanları piyazlık doğrayıp zeytinyağında kavurun.
- İnce kıyılmış mantar ve küp şeklinde doğranmış havuçları ilave ederek bir süre daha kavurun.
- Tuz ve tozşeker ekleyip karıştırın.
- Enginarları temizleyip tencereye dizin.
- Hazırladığınız harçtan ortalarına doldurun.
- 1 çay bardağı sıcak su ilave ederek kısık ateşte yumuşayıncaya kadar pişirin.
- Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin.
- Enginarları servis tabağına alıp kıyılmış dereotu ile süsleyin.
- Ilık yada soğuk olarak servis yapın. Malzemeler
  2 Adet olgun avokado
  Yarım limonun suyu
  1 Çorba kaşığı mayonez
  Tuz
  10 Adet karides (arzuya göre) Hazırlanışı
  - Avokadoları ikiye bölün ve çekirdeklerini çıkarın.
  - Bir tatlı kaşığı yardımı ile avokadonun etli kısmını küçük bir kaba çıakrın ve çatalla ezin.
  - Üzerine tuz, mayonez ve limon suyunu ilave ederek karıştırın.
  - Bu karışımı tekrar avokado kabuklarının içine doldurun.
  - Eğer avokado salatasını karidesli yapmak istiyorsanız, karidesleri hafif tuzlu suda haşlayın.
  - Kabuklarını ayıklayın.
  - Avokado salatasının üzerinde servis yapın.
  - NOT : Avokadoları seçerken çok sert olmamalarına dikkat edin.
  - Eğer sertse kağıda sararak birkaç gün yumuşamalarını bekleyin.
  Avokado Salatası yemeği tarifi
Zeytinyağlı Mantarlı Enginar yemeği tarifi